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Elídio Bar: Tradição e fartura em um só lugar!

5 fev

Sabadão, calor, dia lindo de sol… Perfeito para AQUELA fejuca! E hoje saboreamos uma velha conhecida, mas que ainda não havia passado pela nossa avaliação!

A bola da vez foi o Elídio Bar. Para os que apreciam ar boêmio e o futebol, o Elídio é um prato cheio. Este bar possui mais de 50 anos e tem como decoração centenas e centenas de quadros relacionados ao futebol, com alusão especial ao nosso glorioso Moleque Travesso (Juventus da Mooca). Os acepipes de balcão também são considerados como um dos melhores de SP, além é claro de servirem uma excelente feijoada às quartas, sábados e domingos.

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Eu sou da Mooca, Belo!


Este local é um recanto à parte para nós. Aliás, tanto gostamos de lá, que nosso noivado aconteceu num sábado de sol, com muita fejuca, no Elídio!

Para compor a “mesa julgadora”, desta vez fomos acompanhados por um casal de amigos que nos ajudaram a avaliar a nossa Diva! Tainá e Arthur degustaram e avaliaram conosco, item por item! E olhem que de carne eles entendem, afinal, a Tainá é a “princesinha do Charque”!

 

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Da esq. para a direita: Tainá (Princesinha do Charque rs), Arthur, Arthur e Pri.


Sentamos no andar de cima, como fazemos habitualmente, e pedimos a feijoada light (sem rabo, pé e orelha) para 3 pessoas. No Elídio o valor do prato pode até ser caro (R$ 105), mas a fartura é MUITA. Quase nunca saímos de lá sem a famosa “marmita” rs…

Como entrada, pedimos o aclamadíssimo “Bolinho do Elídio” (R$ 5,20 a unidade), um quitute de carne moída temperado no ponto e extremamente macio. Não deixe de experimentar esta belezura. Adicione a pimenta da casa e seja feliz!

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Bolinho do Elídio: Isto é INCRÍVEL…

 

Após alguns minutos batendo papo e degustando o Bolinho, eis que chegou a “Preciosa”. No Elídio o serviço costuma ser muito rápido e os garçons extremamente atenciosos. O atendimento nunca deixou a desejar.

As guarnições estavam bem apresentadas, todas separadinhas, com direito a mandioca frita, torresmo e bacon! Uma delícia! Só não tinha a bananinha à milanesa, mas a mandioca fez bem o papel, e estava bem sequinha!

 

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Fazer borbulhas de amor pra te encontrar…


Achamos que o bacon estava um pouco salgado demais, porém o torresminho compensou: extremamente sequinho, crocante e fácil de mastigar.

As guarnições são boas. Mas, com exceção do torresmo, sentimos que falta um “quê a mais” para os complementos.

Por outro lado, o feijão do Elídio é digno de respeito e está na nossa opinião entre os melhores! Bem encorpado, grosso, cremoso, quase sem caldo. Do jeito que nós gostamos! O Arthur (não o fejuqueiro do blog, o nosso convidado!) já disse que gostaria que tivesse um pouco mais de caldinho! Mas as carnes foram consenso – todos gostaram muito das carnes já quase desmanchadas no feijão! É nítido que no Elídio todas as carnes são cuidadosamente selecionadas e que apenas ingredientes de qualidade entram no cardápio.

Sabe quando a gente comenta sobre a “cumbuca borbulhando”? Pois então, a Fejuca Perfeita deve chegar à mesa na forma do vídeo abaixo. E o Elídio é o grande exemplo disso:




De forma geral o Elídio Bar proporciona uma experiência fejuqueira muito interessante! Na nossa opinião, as guarnições ainda podem ter um “upgrade” mas no geral o bar é uma excelente dica e talvez a melhor fejuca da Mooca. Para você que costuma ir aos jogos da Javari apreciar o Juventus às 11 da manhã, não deixe de passar no Elídio antes de voltar pra casa.

 

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Abraços Fejuqueiros e até o próximo post!

 

Nossa avaliação PAFEQ – Padrão FEJUCA de Qualidade


FEJUCA:  4,38
Feijão: 4,5
Paio: 4,25
Linguiças: 4,75
Costelinha: 4,25
Carne Seca: 4,16
Rabo/Pé/Orelha: NA

 

Guarnições: 3,58

Arroz: 3,75
Torresmo: 4,62

Bacon: 3,5

Farofa: 3,25
Couve: 3,75
Molhinho de Pimenta: 2,75

Bisteca: 3,5

Ambiente:  4,37
Serviço: 5

AVALIAÇÃO GERAL PAFEQ:  4,19


Serviço

Elídio Bar
Endereço: Rua Isabel Dias, 57 – Mooca, BELO!! (Eles também possuem um bar no Mercadão, mas a gente acha a matriz da Mooca muito melhor!)
Fone: (11) 2966-5805
Feijoada light para 3 pessoas (que servem 4 tranquilamente: R$ 105,00
Chopp Brahma: 5,70 (R$ 5,90 Black)
Caipirinha: R$ 9,50
Refrigerante: R$ 3,70
Valet: R$ 15,00

 

 

 

 

 

 

 


E vamos botar água no feijão, que estamos chegando!!

3 dez

Ah, quanta alegria!! Sabadão chegou, e junto com ele arroz, feijão, carnes, torresmo…

Estamos indo a caminho da nossa Amada para o último post nacional do ano, em um bar muito tradicional de SP.

E para embalar essa data tão especial, nada melhor do que compartilhar com vcs uma música que simboliza muito bem o nosso sentimento sobre a Fejuca Perfeita. Até mais tarde, fejuqueiros!!

 

Feijoada Completa – Chico Buarque

Aguardem a próxima semana!

14 jan

Amigos da Cumbuca,

 

Estamos passando aqui apenas para avisar que no próximo sábado temos planos para apresentar a vocês uma nova avaliação, já com a implementação do PAFEQ!

 

Abraços!

Paribar: Grata surpresa!

11 jan

Boa tarde, Fejuqueiros de plantão!

É com muita alegria que estamos aqui para postar sobre a nossa primeira avaliação de 2011 (e a primeira do Blog).

Ontem saímos de casa por volta do meio-dia dispostos a comer uma bela fejuca, mas antes tínhamos que cumprir uma rápida missão: A Pri resolveu que PRECISAVA comprar um caderno do “Pequeno Príncipe” (vale ressaltar que ela já tem 26 anos). O problema é que o tal caderno estava em falta pela cidade toda, e após muitas pesquisas no Google ela descobriu que conseguiríamos um exemplar em uma papelaria próxima da Praça da República, centro de SP.

Resumo: o que era para ser uma rápida passada na papelaria tornou-se um inferno, pq andar de carro no centro de SP é como soltar um camundongo em um labirinto sem saída…

Como perdemos cerca de 2 horas nesse processo e às 16:30 deveríamos estar em Higienópolis para assistir um filme, pensamos: “Vamos comer por aqui mesmo…”

Ao sair da papelaria, olhamos para a frente e avistamos um local bastante agradável, com um ar meio “retrô”, típico dos bares antigos da cidade. Tratava-se do PARIBAR, uma verdadeira relíquia da boemia paulistana. Com ar totalmente bucólico, o bar está muito bem conservado. Os funcionários comentaram que o local foi reaberto há alguns anos apenas, porém já existe desde a década de 40!


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Por causa das férias de verão, o local estava praticamente vazio, mas já nos avisaram que normalmente é melhor chegar cedo porque a espera costuma ser grande.

Nos sentamos em uma mesa da parte interna do bar, prontamente o garçom nos deu as boas-vindas e ofereceu o cardápio. Ao fundo, um som ambiente bem suave com clássicos da MPB. Após as férias, o garçom disse que o bar voltará a fazer rodas de Chorinho para acompanhar a feijoada.

No Paribar eles optam por uma preparação mais light, ou seja, aqui você não vai encontrar pé, orelha, miúdos… O maitre afirmou que para eles as partes mais nobres da feijoada é que dão o sabor especial, o resto é “carne mais barata para ganhar dinheiro”.

Enquanto a fejuca não chegava, pedi um chopp. Perguntei qual era a marca e o garçom me solta: Karavelle. Disse que era um chopp de Indaiatuba (e eu nem sabia que em Indaiatuba se fazia chopp). Fiquei curioso e pedi um bem gelado. A Pri ficou na Coca Zero, porque Guaraná Zero em SP está quase mais difícil que encontrar papelarias que vendem caderno do “Pequeno Príncipe”. Valeu a pena! O Chopp estava bem tirado e cremoso, servindo como um bom acompanhamento para a nossa fejuca.

Depois de uns 10 minutinhos, eis que chega a porção. Aliás, QUE PORÇÃO. Lá no Paribar eles tem uma apresentação de prato diferenciada, que nós nunca tínhamos visto:



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Detalhe: Esse era apenas o MEU PRATO! A Pri tinha outro só para ela, igualzinho! Tudo muito cheiroso, quentinho, com uma apresentação realmente muito bonita!

A Fejuca então… veio BORBULHANDO, do jeito que a gente gosta, mas também não estava pelando a ponto de ficar impossível de comer. Enfim, tudo no ponto certo, pronto para ser apreciado.

Ao todo, o KIT veio composto da seguinte forma: Cada prato com duas porções generosas de arroz, farofa, banana à milanesa, couve, torresmo e bisteca. A FEJUCA veio em uma cumbuca única composta de Feijão, Carne Seca, Linguiça Calabresa, Paio e Costelinha. (só de lembrar bateu uma fome aqui…). Além disso tudo, molho de pimenta e laranjinhas.

O feijão estava delicioso, devidamente encorpado e temperado na medida certa. O torresmo, sequinho… e a menção honrosa fica para a Bisteca, que estava simplesmente maravilhosa, uma das melhores que já comemos em toda a nossa jornada “Fejuqueira”. Todas as carnes estavam bem cozidas (lá eles preparam as carnes um dia antes).

Não temos nada a reclamar! A única ressalva ficou para a Couve, pois estava bem carregada no alho (como eu não sou muito fã de comidas com muito alho, fica o aviso… Já a Pri adorou!).

O melhor de tudo é que o preço não é dos mais salgados: A Feijoada Grande (que serve até 3 pessoas) saiu por 45,40. Se você não estiver tão faminto (a), o garçom disse que a Feijoada Pequena (31,80) serve tranquilamente duas pessoas. Resumindo: Uma BELÍSSSIMA FEJUCA com um excelente custo-benefício.

Saímos de lá muito satisfeitos e com vontade de voltar. O local é limpo, o serviço muito bom, e os arredores tranquilos. Você fica com a impressão de que está voltando algumas décadas no tempo e curte um pouco do charme paulistano…


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Nossa avaliação “item a item”

 

– Arroz: 4,75

– Feijão: 4,6

– Farofa: 4

– Banana: 4

– Couve: 3,35

– Torresmo: 4,2

– Bisteca: 5 (Realmente MUITO BOA!!!)

– Carne Seca: 4,5

– Calabresa: 5

– Paio: 4,5

– Costelinha: 4,5

– Serviço: 4,75

– Ambiente: 4,75

– Chopp: 4

– AVALIAÇÃO GERAL:  4,42.

 

Serviço:

Paribar

End: Praça Dom José Gaspar, 42 – República – São Paulo – SP

Tel: (11) 3237-0771

Site: http://www.paribar.com.br

 

Feijoada Grande: 45,40

Feijoada Pequena: 31,80

Chopp: 4,50

Refrigerante (garrafa): 2,60

 

 




 

 

 

 

 

Aguardem as nossas dicas! Meados de jan/2011!

30 dez

Olá, Amantes da Cumbuca!

Em
breve, este humilde blog vai retratar um pouco da nossa épica
jornada em busca da “Fejuca Perfeita”.

Não temos
formação em gastronomia, mas o nosso paladar foi e é continuamente
apurado com arroz, torresmo, bisteca, linguiça, couve, caipirinha
(s), amigos, família, e é claro: ELA, a nossa aclamada
FEIJOADA.

Seja em cumbuca ou separada, light ou
tradicional, basta estar com o tempero certo, borbulhando, pronta
para ser misturada com todos os demais ingredientes e fazer a
quarta ou o sábado tornarem-se um dia mais feliz! Se tiver um
pagodinho então, aí a festa tá completa!!

Não
temos luxo! FEJUCA de verdade é FEJUCA! Para a nossa “rainha da
mesa” não existem frescuras! Hoje em dia existe uma vontade
tremenda por parte de alguns formadores de opinião em “glamourizar”
a feijoada, mas.. precisa? A Feijoada é tão enraizada na cultura
brasileira que é “cult” por natureza e propriedade! Seja na favela
ou na mansão, FEJUCA de verdade é um prato sem muita etiqueta e
muito menos discriminação. Portanto, meu amigo, se você conhece uma
fejuca DAQUELAS, convide a gente rs!

Aqui o
próposito é diversão. Afinal, a Fejuca por si só já é um motivo
mais do que especial para ficarmos contentes e esquecer da dieta,
não é verdade? Junte-se a nós, Fejuqueiro, e vamos em busca da
Fejuca Perfeita! Mas sem muito ímpeto, afinal a parte mais legal
disso tudo é provar uma nova Fejuca a cada dia rs…

Um grande abraço e até 2011!

Arthur e Priscila

Blog
Fejuca Perfeita