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E vamos botar água no feijão, que estamos chegando!!

3 dez

Ah, quanta alegria!! Sabadão chegou, e junto com ele arroz, feijão, carnes, torresmo…

Estamos indo a caminho da nossa Amada para o último post nacional do ano, em um bar muito tradicional de SP.

E para embalar essa data tão especial, nada melhor do que compartilhar com vcs uma música que simboliza muito bem o nosso sentimento sobre a Fejuca Perfeita. Até mais tarde, fejuqueiros!!

 

Feijoada Completa – Chico Buarque

Bar da Dona Onça: Feijoada de respeito!

27 nov

Olá, Confrade da Cumbuca! Promessa é divida, e cá estamos aqui novamente em busca da melhor feijoada de São Paulo.

Há algum tempo ouvimos falar de um bar bem tradicional, encravado no famoso “centrão” de SP. Trata-se do Bar da Dona Onça, localizado no térreo do edifício Copan.

Com atmosfera típica da antiga boemia paulistana, o bar que possui charmosas estampas de onça por todos os lados ostenta diversos prêmios, já foi considerado pela mídia como o melhor bar para debulhar uma Fejuca na Terra da Garoa.

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Chegamos por volta de 12:30 no local que já estava cheio, mas sem fila de espera. Fomos atendidos pelo maitre, que prontamente nos acomodou em uma mesa para dois lugares. E aqui cabe o que foi, para nós, o ponto fraco do local: a distância entre as mesas é extremamente pequena. Este tema é, aliás, um problema de muitos bares da nossa cidade, que já foi inclusive matéria de capa da Vejinha. Uma coisa é buscar clima aconchegante, e outra coisa é fazer você praticamente se acotovelar com o cliente ao lado na hora de cortar a costelinha…

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(4 dedos de distância é sacanagem, né?)

 

Tentamos mudar para uma mesa maior, pois já sabíamos que a Fejuca iria ocupar todo o espaço da mesa. A tentativa foi frustrada, e acabamos ficando por lá mesmo.

Passado o desconforto inicial, tentamos relaxar e usufruir do bar. O menu do Dona Onça é repleto de coisas diferentes e voltados à uma mistura de comida de boteco com culinária brasileira de alto padrão.

Dica: o menu não tem Fejuca como opção! Você vai ter que pedir diretamente para o garçom, ok? Lá eles servem porções individuais ou para 2. A versão para 2 pessoas está R$ 79,00. (Ok, também achamos caro, mas a experiência gastronômica acabou compensando…)

Tirando a parte da mesa apertada, o serviço dos caras é de primeira. Os pequenos detalhes fizeram a diferença desde o início, a começar pela cordialidade dos garçons. Ao começar observar a mesa, avistamos uma charmosa e DELICIOSA pimenta da casa que vale a pena provar juntamente com algum quitute de entrada (dica: bolinho de espinafre. Não comemos, mas ficamos babando na porção da mesa ao lado. Coma lá e depois conte pra gente como é rs).

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Em poucos minutos já estávamos sendo servidos. Uma série de coisas diferentes começaram a pousar na nossa mesa, e o prato das guarnições tinha uma personalidade única, diferente de todas as outras fejucas que já comemos (e olha que não foram poucas). Juntamente com arroz e couve, o Dona Onça traz um prato de acompanhamento digno de repeteco: Maxixe, Abóbora bem cozida e “desmanchante”, laranjas bem cortadas e docinhas, e duas MARAVILHAS que não iremos esquecer tão cedo: a COSTELINHA SUÍNA FRITA e o TARTAR DE BANANA. Simplesmente não teríamos palavras para descrever o sabor destas duas delícias que estão escritas em negrito, você vai ter que ir lá e tirar as próprias conclusões. Só isso já valeria o show:

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(Dessa vez não sentimos falta do torresmo nem da banana à milanesa. O pessoal do Dona Onça conseguiu provar pra gente que pequenas alterações na receita original podem elevar a experiência fejuqueira…)


Depois de alguns minutos em silêncio degustando as maravilhas daí de cima, fomos finalmente ATACAR a nossa AMADA, aquela que é a razão de existência desse blog. Uma Feijoada Completa, tradicional, sem preocupações light, que a princípio chega até a assustar pela quantidade de pertences: Rabo, pé, orelha, carne seca, linguiça portuguesa, paio etc. Para um fejuqueiro mais roots, é sem dúvida um prato cheio. Para a vertente mais light (se é que existe isso quando falamos de Fejuca), confesso que vai gerar desconfiança inicial, até porque o feijão fica totalmente concentrado na parte inferior da cumbuca, o que “força” o fejuqueiro a inevitavelmente ter que transferir alguns pertences para o prato antes de buscar o feijão.

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(A couve podia ser refogada, né?)

 

Mas o fato é que o Dona Onça realmente entende do metiê. A Fejuca, que chegou bem quentinha, é nitidamente preparada com ingredientes de altíssima qualidade e com cuidado suficiente para que você consiga perceber o sabor de cada pedacinho. E o melhor é que a sensação “pesada” não ficou presente, conseguimos comer dois pratos cada um e a caminhada até o carro ocorreu sem maiores transtornos!

Os pontos fortes ficaram para as linguiças, para a Carne Seca e para a Costelinha. A FEJUCA EM SI é um ESPETÁCULO. As guarnições, com exceção do arroz (que poderia ser um pouquiiinho mais “papa”) e da couve (que não é refogada, e estranhamente temperada com limão, deixando a impressão de estar comendo uma salada), complementam a experiência acima da média que tivemos no Dona Onça.

Ao final, pedimos um cafezinho e a conta, que chegou acompanhada de um digestivo, alguns cajuzinhos e doces de leite. Pequenos mimos que fizeram a gente praticamente esquecer que estávamos tão abarrotados pelas mesas ao lado…

Pois é, amigo! Se você está procurando uma Fejuca de RESPEITO, o Dona Onça tem tudo para te oferecer uma experiência fantástica. Ar boêmio, serviço exemplar e sabores autênticos fizeram o Dona Onça tirar 4,25 no PAFEQ e tornar-se uma das nossas prediletas até agora. Se eles resolverem este problema das mesas, provavelmente chegarão muito próximos do nosso maior índice até agora, que foi o do Paribar.

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Uma última coisa: Na semana que vem iremos nos despedir dos posts de 2011 avaliando um local MUITO TRADICIONAL da boemia paulistana. Será que vai acontecer alguma coisa em nossos corações, assim que cruzarmos a Ipiranga com a São João? Aguardem!

 

Ah, e você sabia que existe uma Fejuca francesa? Será que ela consegue brigar com a brasileiríssima feijoada? Em Dezembro, novidades internacionais!

 

Abraços Fejuqueiros,

Pri e Arthur

 

Nossa avaliação PAFEQ – Padrão FEJUCA de Qualidade

FEJUCA:  4,625
Feijão: 4,25
Paio: 4,5
Linguiças: 5
Costelinha: 5
Carne Seca: 4,5
Rabo/Pé/Orelha: 4,5

 

Guarnições: 3,95

Arroz: 3,5
Torresmo/Bacon: NA
Farofa: 3
Couve: 3,25
Molhinho de Pimenta: 4

Costelinha Frita: 5
Banana: 5

 

Ambiente: 4
Serviço: 3,5

AVALIAÇÃO GERAL PAFEQ:  4,25


Serviço

Bar da Dona Onça
Endereço: Avenida Ipiranga, 200 – São Paulo – SP
Fone: (11) 3257-2016
Feijoada para duas pessoas: R$ 79,00
Cerveja Original: R$ 9,00
Refrigerante: R$ 5,00
Possui carta de cervejas e vinhos.

 

 

 

 

 

Rei da Feijoada: O nome faz jus!

19 jan

O Rei da Feijoada!

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Assim se auto-denomina o restaurante deste sábado! Resolvemos ir ao Rei da Feijoada porque fica no Tatuapé, e estaríamos por lá de manhã pois o Arthur tinha uma consulta com a nutricionista. Sim, NUTRICIONISTA… Diz ele que tem que perder sei lá quantos quilos, gordura, massa não sei das quantas… Voltou feliz porque perdeu 1 quilo desde a última consulta, e onde fomos comemorar??? NO REI DA FEIJOADA!
Chegamos perto das 14:00 horas no restaurante, que fica ao lado do hospital São Luiz (Rua Francisco Marengo, 1266), é uma casinha lindinha, aconchegante, refinada até demais para ter como prato principal, a Fejuca! Na verdade o Rei da Feijoada tem nossa amada como carro chefe, mas possui no cardápio uma infinidade de pratos típicos brasileiros e também uma versão de feijoada deiferente, a Feijoada de Frutos do Mar.
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Voltando à nossa comemoração de 1 quilo a menos do Arthur, quando chegamos a casa não estava lotada, mas ninguém veio nos receber na porta e fomos subindo para o mezanino. Lá estava lotado e tivemos que descer novamente. Sentamos numa mesa perto da porta de entrada e lá ficamos. O pedido já estava na ponta da língua: Uma FEJUCA pequena, um chopp e um guaraná zero (e eu tirando sarro do quilo perdido do Arthur… Mas também como 2 pratões de feijoada e tomo refrigerante zero!). No Rei da Feijoada a Feijoada Pequena (R$ 54,00) serve duas pessoas, a Grande (R$86,80) serve três e há ainda uma terceira opção, a Mini Feijoada (R$ 28,60).

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O ambiente é muito agradável, o problema que encontramos mesmo foi no serviço. Os garçons estavam bem atrapalhados, mas vamos dar um desconto, afinal é apenas a segunda semana de funcionamento da casa, e não faltou boa vontade por parte da equipe, todos muito prestativos.
Logo chegou nossa bela FEJUCA, e nos trouxeram também uma caipirinha de brinde! ELA estava realmente maravilhosa… O Feijão no ponto certo, tudo muito bem temperado e com apresentação impecável! Todos os itens estavam muito bons, mas o destaque ficou mesmo por conta do feijão. Caldo grosso, grãos deliciosos, um tempero divino!
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Ah! O molhinho de pimenta também merece um destaque, porque era realmente apimentado! Parece brincadeira, mas há lugares que o molhinho de pimenta está mais para caldinho de feijão aguado!
O arroz estava muito bem feito, todas as carnes também muito bem preparadas, não havia miúdos, apenas as carnes nobres, e estavam muito boas! Sentimos um pouco a falta da bisteca, que não acompanha a feijoada e também de uma bela bananinha à milanesa, que não é essencial, mas nós adoramos e achamos que ficou faltando.
No geral, o Rei da Feijoada é muito bom! Com exceção do serviço, que estava realmente bagunçado, foi um almoço maravilhoso e uma Fejuca daquelas! Ficamos sabendo que o Rei da Feijoada na verdade possui outro restaurante, na Av. Dr. Assis Ribeiro, 3420 – Engenheiro Goulart, há 21 anos, e agora é que abriram esta unidade no Tatuapé. Um dia pretendemos conhecer a matriz também!
Vocês podem conferir nossas notas abaixo, item a item, e fica a sugestão de conhecerem pessoalmente essa Fejuca fantástica que conquistou com certeza mais dois súditos, afinal não é qualquer FEJUCA que tira nota acima de 4 no PAFEQ.
Voltamos na semana que vem com mais uma sugestão!
Abraços Fejuqueiros!
Priscila
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Nossa avaliação PAFEQ – Padrão FEJUCA de Qualidade

FEJUCA:  4,25
Feijão: 4,75
Paio: 4,5
Linguiças: 4
Costelinha: 3,5
Carne Seca: 4,5

Guarnições: 4,3

Arroz: 4,5
Torresmo/Bacon: 3,5
Farofa: 4
Couve: 4,75
Molhinho de Pimenta: 4,75

Ambiente: 3,75
Serviço: 3

AVALIAÇÃO GERAL PAFEQ:  4,09


Serviço

O Rei da Feijoada – Unidade Tatuapé
Endereço: Rua Francisco Marengo, 1266 – Tatuapé
Fone: (11) 2371-2469
Fejuca Pequena (2 pessoas): 54,00
Fejuca Grande (3 pessoas): 86,80
Mini Fejuca (Individual): 28,90